Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem strahlenden Goldton, der bereits seine Reife und Komplexität ankündigt. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen und einem Hauch von exotischen Gewürzen. Eine subtile mineralische Note rundet das Bukett ab und verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen entfaltet der MORILLON eine beeindruckende Komplexität und Struktur. Die reife Frucht wird von einer lebendigen Säurestruktur getragen. Feine Nuancen von Vanille und geröstetem Holz, bedingt durch die Reifung im Barrique, fügen dem Wein eine zusätzliche Dimension hinzu und sorgen für ein lang anhaltendes, elegantes Finish.
Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu feinen Fischgerichten, Geflügel oder gereiftem Käse.
